4月 07 2010
昨日、クライアント先さんへもっと顧客ＤＡＴＡを活用した戦略的な施策や
マネジメントを取り入れようと思い、大阪から天才営業マンのＹさんを
お呼びして説明してもらいました！
ここのＥ社のＰＯＳレジはとても使いやすく、何よりサポートの対応が
とても素晴らしいです。ＰＯＳレジはよく他社へ切り替えることが多いの
ですが、ここのＰＯＳは他社へ切り替えた例が数％あったかないかくらい
だそうです。
僕ももう７台近く紹介して、皆さん活用してくれています！
ご興味がある方は聞いて下さいね。こっそり教えます♪
「やぁ～！」 某芸人の芸をしているＹさん・・ でなく、
真剣に説明しているＹさん（左）と真剣に聞くオーナーさん（右）
画面に映るＰＣの中身が気になりますね！
来店されないお客様への対応
もっとロイヤルへ育てたいお客様への対応
もっと興味を持ってくれる企画の作り方
いろいろなことを学びました！
今日も何か皆さまのお役に立てれば幸いです。
本日もありがとうございました！
4月 05 2010
先日、ＴＥＡＭ３０（サーティー）の仲間である
Ｃｕｍｐｌｉｒ
のオーナー平野さんと名古屋めしをフレンチするという
コンセプトの居酒屋ＨＡＴＡＧＯＹＡ
へ呑みに行きました。
ここのＨＡＴＡＧＯＹＡは昔から大好きで度々足を運んでいます。
何が良いのか・・ それはメニューがとてもユニークで気に入っています。
中でも、↑このフォアグラの握り寿司は大好きです。
フォアグラなんて世界三大珍味なのにお値段２９０円で食べられます！
幸せ～♪
さらには殻付きうにグラタンなんかもあります！
他にもうなぎのだし巻き玉子なんかもあり、
このような夢のような組み合わせがメニューに安価で出されて
いるために虜になってしまいます。
やみつきです ＞＜
でも、こうしたメニュー戦略はとても勉強になります。
平野オーナーとも話していたのですが美容の成功事例を追っても
２番煎じですし、センセーショナリーなオリジナルは作れません！
やはりあらゆる業界から新しい情報やアイディアを生み出してこそ
一歩抜きん出ることが出来ると思います。
幸せそうにお酒を呑む平野オーナー（ｂｌｏｇ）
あ、ちなみにＴＥＡＭ３０はたんにＴＥＡＭ三十路のことです（汗）
今日も読んでいただきありがとうございました！
４月はクライアントさんも昨年対比で１０９％や１１７％などで
美味しいお酒が呑めました！
いつもありがとうございます☆
4月 02 2010
先日、三重の鈴鹿にある椿大神社へ行ってきました！
神社や神道が好きな僕は、よく神社へ行きます。
そして、その神社にまつわられる神様に挨拶をします。
神社によって色んな神様がいるんです。
椿大神社の主祭神は、猿田彦神といって、
天照大神様の孫のニニギ神が地上に降り立つ天孫降臨の際に
案内する導きの神様として活躍した神様です。
そこから、猿田彦神は、道の神、旅人の神として、人々が迷わないように
導いてくれる神様として崇められています。
経営者にはぴったりの導きの神様ですね！
また天狗の原型ともされて顔が天狗のような長い鼻を持っています。
境内には滝もあります。
金龍明神の滝といって神水とされ万病に効くといわれる水だそうです。
水筒に詰めて持って帰りたいですね。
あとは経営の神様、松下幸之助が寄進された茶の間もあります。
心を落ち着かせるにはもってこいです。
そして忘れてはならぬのが名神社の周りには必ずあるご当地グルメ♪
椿大神社のすぐ横にある椿会館で食べれる
「とりめし」＆「茶そば」 お吸い物付きで なんと ９８０円☆
ここの「とりめし」は有名らしいけれど、どうせ美味しいといったって・・
と、タカをくくっていたのですが、ここのとりめしは絶品です！
こんなに美味しいとりめしを食べたことはないくらい
美味しいとりめしでした！幸せです☆
皆さん、椿大神社へ行く際は、ぜひ、このとりめしを頂いて下さい！
なんのｂｌｏｇかよく分からなくなりましたね（汗）
今日も皆さまのお役に立てれば幸いです。
本日もありがとうございました！
3月 30 2010
先日、お客様先で夏の企画を打合せしました！
僕のお客様では毎年、夏と秋冬くらいで、
夏髪スタイルや冬髪スタイルを打ち出してお客様を飽きさせない様に
とこちらの引き出しや創作力が伸びること行なっています。
今年のテーマは年代別にニーズを調査して、
世代別マーケティングにてお客様の満足度をあげる企画を練りました。
皆さんのお客様も１０代～７０代と幅広いお客様が来てくれていると思い
ます。そのお客様にはその年代ならではの悩みや要望があるはずです。
今回はそんなお客様のお悩みに応える為の作戦を練りました！
もう一つは、今の不況のニーズに応える戦略も入れる予定です。
世代別マーケティングとプチプラ作戦になるかな。
綿密な企画を練る為に必死にアドバイスをする優秀なＭくん
今日も皆さまの何かのお役に立てればと思います。
本日もありがとうございました！
3月 23 2010
本日はオススメ本でも紹介しています鬼頭さんのご自宅へ
遊びに行ってきました。
だ・だい豪邸です。
こ、ここは愛知県でしょうか・・
と、思わず思ってしまうくらいのお屋敷にお庭にお眺めの
良い邸宅に住まわれていました。
ちなみに、ここはノリタケカンパニーの会長が建てて住まわれていた
跡を借りられて住まわれているそうです。
本日はそんな鬼頭さんにどのようにして飲食業界で成功してきたのか
レクチャーを受けてきました。
そこで店舗を拡大して行ける人とそうでない人の違いを学びました。
特にＦＣ化された店舗の魅力を学んだのですが、
ＦＣ化は成功をパターン化して成功店舗の再現性を高めたものなので、
拡大のスピードが速いとのことでした。
これは直営店でも同じですよね。
最終的には人がすべてと仰られていたのですが、
人財の安定力が難しいこの業界では個性にもこだわりたいけれど、
こうした仕組み、バランスが大切だとあらためて思いました。
今日も皆さまの何かのお役にも立てればと思います。
本日もありがとうございました！
3月 18 2010
このチラシ・・ 反応率 ２．６％以上のポスティングチラシです。
すべて手作りでメッセージも添えてあるもので、
４，０００枚で１００名以上の方が来てくれたものです。
まだまだ伸びているので３％は超えると思います。
先日、僕の友人であるＨさんのお店へ、
分析したＤＡＴＡを渡すのと髪を切ってもらいにお店へ顔を出しました。
まだ３月にオープンしたばかりで新鮮な感じです。
写真のチラシはオープン前にＨさんと呑みながら・・
Ｈさん「これ、想いを伝えたくて作ったのですけど、どうですか？」
林「お～！これは想いが伝わってすごくいいんじゃないですか？」
Ｈさん「ちょっと文字が多いかもと言われたので大丈夫かなと思うのですが・・」
林「今は値下で来るチラシの中こんなのが混じっていましたら、響きますよ！」
Ｈさん「そうですね！やってみます！」
林「ぜひ、そうしましょう！！」
と、わずかな会話でスタートしたポスティングチラシですけど、
チラシよりも遥かに反応率がよいものになりました。
これは他のチラシは、不特定多数のお客様の目に触れますが、
このチラシは地域のお客様の心に触れたんだと思いました。
ポスティングはスタッフにお客様が来てくれるありがたさを知ってもらう
ための教育とも言われる中で、これはオープンチラシと言えど、心に響く
ものがありました。
今日も皆さまの何かのお役にも立てればと思います。
本日もありがとうございました！
3月 14 2010
先日、千葉の木更津にて加速成功実践塾というものを受講して来ました。
この塾の何が面白いかと言いますと講師の方が・・
・ホリ○モンをコンサルしていたことがある人
・下北沢、代官山で美容室を経営するカリスマ美容師Ｋさんも
参加し絶賛した人
・数店舗だった整体院を１００店舗以上に拡大させた人
・年収5,000万円や２億円の人が受講しに来る塾の講師
・７つの習慣を日本に広めたジェームススキナーの顧問をしてる人
・サングラスにヒゲでちょっと怪しそうな人
最後は関係ないかもしれないですけれど、
これだけの実績を持ってる人なので、これは必ず美容業界でも必要な
スキルだと思い参加して来ました。
参加費用は、ホテル代も含めて一泊二日でうん十万はするのですが、
その価値は十分にあるものです。
今回は２回目なのですが、前回内容をシェアしたオーナーさん達からは
とても良かった、こういうものを待っていたと絶賛されました。
僕の想いとしては一般業界で当たり前のように通用しているノウハウや
スキルを美容業界でも導入して業界の発展と取り入れた店舗を一歩先に
抜きん出るようにして加速成功をさせたいというものもあります。
ですので、そういった意味でもとても有意義なものでした。
特にこのようなセミナーでは、その人自身の成功体験や業界での
成功事例や市場の傾向の話をよくします。
ですが、皆さん、
本当に聞きたいのは「じゃあ、自分は結局、何をすればいいの？」
じゃないでしょうか。
この塾では、「あなた独自の強みを発掘して、自分スタイルの成功の確立」を
テーマに自分ｻｲｽﾞの成功スタイルを学習させてくれます。
このスタイルが僕自身のスタイルととてもマッチしたので、
ぜひ、これを美容業界へ落とし込みたいと想い参加して来ました。
この話を詳しく聞きたい方はご連絡下さい。
何か共有できる方法を考えてみたいと思います。
この日記でもちょこちょこ紹介して行きますね。
↑ カリスマ美容師Ｋさんも唱和して絶賛した成功六カ条
この塾の講師である道幸さん
あ、怪しいですね。。
左の爽やかなのが僕です！（笑）
今日も皆さまの何かのお役にも立てればと思います。
本日もありがとうございました！
3月 07 2010
木瓜（ボケ） 薔薇科
時期 ： １１月下旬から４月中旬まで咲く花
由来 ： 実が瓜に似ていている木なので「木瓜（もけ）」から
木瓜 （ぼけ）になったと言われるそうです。
花言葉 ： 指導者、先駆者
昨日、お客さま先へ行って、この花は何ですか？
と聞いたら「ボケ！」と言われました。
「なんでやねん！」という反射的な思いと
「え、この花ってそんなに有名なの？？」
という思いが入り混じり混乱していると・・
あの「ボケ！」、「なんでやねん！」ではなく、花の木瓜（ボケ）でした。
ここのオーナーさんはとても感性がよく技術だけでなく花の知識や
ガーデニング知識にも長けています。
いつも入口先の待合所にはその季節にあった花が添えられます。
この木瓜も桜のように力強くていい咲き方をするので飾ったそうです。
こうした意外な面ってカッコイイですよね。
見た目もイケ面なのでさらにカッコよく見えるオーナーさんです。
若い頃はさぞかしモテたと思います。
あ、失礼いたしました・・ 今もですね！（笑）
昨日は４月初っ端のＭＴＧだったので四半期の振り返りを
みんなで行いました。振り返ると３ヶ月はあっという間ですね。
次ぎの四半期（３ヶ月）はどんな四半期になるか、
こうした振返りをきちんとしていると常に目標（ゴール）が意識出来ますね！
今日も皆さまの何かのお役にも立てればと思います。
本日もありがとうございました！
3月 05 2010
新人の子達が入社して数日が経ちましたね。
周りの会社でも初々しい姿がちらほら見られるようになりました。
さて、先日の入社式で、責任のある大人に育って欲しいという想いで
下記のような話も新人の子達にしました。
○成長出来ないのを“他責”にして、“自責”にしていなかったこと
新人の子達が入社して１、２年ほど経つと
こんな声が挙がることがあります。
このような例は意外と周りでも多々あったりするのではないでしょうか？
相手や周りの環境のせいにばかりしていますと
自分が見えなくなってしまうものです。
けれど、こういうのって意外と悪気がなかったりすると思います。
だからこういうことは、先人達の経験からの知恵として受け取って
おくことが賢く育つ一歩に繋がると思います。
言葉の共有は気付きやインスピレーション、発想の転換に繋がります。
皆さまの何かのお役にも立てればと思います。
今日もありがとうございました！
「成長出来なかったのは、お店の環境が良くなかったからだ」
「先輩がきちんとサポートしてくれなかったから」
「私の意見を尊重してくれないから」ｅｔｃ．
新人でなくとも、誰しもこのようなことを思ったことは一度はあるはずです。
けれど、ここで、よく考えて欲しいのが、
“あなたは、それに対して何を努力したのか？” です。
これは、よくある話ですが、先のような理由で入社数ヶ月で転職を
こっそり試みた新人の子がいました。
その子はモチベーションも高く、自分に自信があり、今のお店も
なんなく採用されたので自信満々です。
もし、転職して他へ行っても採用されて当たり前！という気持ちでした。
けれど、実際に転職をしようと色々な会社の面接を受けたら
すべて落ちてしまいました。
理由は・・
“あなたは、それに対して何を努力したのですか？”
に答えられなかったことでした。
相手の社長としても、「うちも同じようにあなたを満足させることが
出来なかったら辞めるんだね」と思ったことです。
環境ばかりを辞めた理由に挙げられたら流石に相手もそう思ってしまいます。
そして、その子も、その時にはじめて気が付きます。
今のお店でも頑張れることは沢山あった。。
頑張れなかった原因は“自分の考え方”にあったんだと・・
他責ではなく、自責であるべきだった。
いかがでしょうか？
このような例は意外と周りでも多々あったりするのではないでしょうか？
相手や周りの環境のせいにしていますと自分が見えなくなってしまうものです。
けれど、こういうのって意外と悪気がなかったりすると思います。
だからこういうことは、先人達の経験からの知恵として受け取って
おくことが賢く育つ一歩に繋がると思います。
言葉の共有は気付きやインスピレーション、発想の転換に繋がります。
皆さまの何かのお役にも立てればと思います。
今日もありがとうございました！
3月 02 2010
先日の新人研修でもう一つお伝えしていたことがあります。
それは、新人の子達にお店の名前の由来やロゴに込められた想いを
語っているかです。
なぜなら、それだけで理念の共有や価値観の共有が出来て研修にも
なってしまうからです。
新人の子達に入社時には必ず自店の理念や方針などを話すと思います。
けれど８割型の新人の子達は、儀式のごとくじっと黙って話が終わるのを
待っている子も少なくなないはずです。
まるで、隣の家の家訓を聞かされているがごとく関心を示しません。
ただし、相槌だけは神様レベルで学ぶものがあったりします。
けれど、これをお店の名前の由来やロゴの色やデザインの意味、
オーナーの創業時の想いなどを話すと水を得た魚のように真剣に話を
聞き出します。
これは生きた物語が語られるから、自分もそれまでの
過程を一緒になって、イメージを膨らませて、自分の体験を重ねるかの
ように聞けるからです。
分かりやすく言いますと、理念や方針をいきなり話されても、
聞かされた人は最初から見ていないドラマの最終話がどれほど感動的だった
かを熱弁されているような感じです。
理念や方針って、今までの経験から想いが募り、
それを言葉にしたものだと思います。
そして、新人の子に伝えたいことも言葉の羅列ではなく、
なぜ、それが大切なのか、過去にどのような経験をして、
どんな学びを得たから、今こうして理念や方針にしているのか、
を共有をしたいと思っているはずです。
ですので、それらを伝えるには順序が大切です。
そして、それが簡単に出来てしまうのが、
お店の名前の由来やロゴの意味になります。
これを話した後なら、理念や方針にも興味を持って聞いてくれる
と思います。
今日もありがとうございました！
