結構利益率の良いメニュー
本日はクライアントさんで
５周年に合わせて新メニューの
打ち出しについて会議していました
まずは今後のブランドイメージを
固めてから、その姿に近づくような
イベントを考案します
ヘアケアに強いお店ですので
まだ詳細は言えませんが
美容業界ではまだ見たことがない
トリートメントのメニュー展開を
考えています
あとは値決めですが
３，０００円に対して原価率が３％ほどでしたので
粗利２，９７０円で高利益メニューが出来ます
決定です
経常利益は２０％くらいなので５９４円です
トリートメント比率が４５％で
うちこのメニューをして下さるのは５０％ほど
なので全体の２０％を狙っていきます
総客３５０名の２０％なので７０名
７０人×５９４円＝４１，５８０円
の利益が見込めます
年間で４９８，９６０円
約５０万円の経常利益が出ます
時間単価で考えると放置時間も長く
アシスタントでも出来るので儲かるメニュー
になると思います
ちなみにマニアックなメーカーとタイアップし
調合まで考慮したオリジナルメニューなので
差別化もバッチリです