いい眺め～
本日はオススメ本でも紹介しています鬼頭さんのご自宅へ
遊びに行ってきました。
だ・だい豪邸です。
こ、ここは愛知県でしょうか・・
と、思わず思ってしまうくらいのお屋敷にお庭にお眺めの
良い邸宅に住まわれていました。
ちなみに、ここはノリタケカンパニーの会長が建てて住まわれていた
跡を借りられて住まわれているそうです。
本日はそんな鬼頭さんにどのようにして飲食業界で成功してきたのか
レクチャーを受けてきました。
そこで店舗を拡大して行ける人とそうでない人の違いを学びました。
特にＦＣ化された店舗の魅力を学んだのですが、
ＦＣ化は成功をパターン化して成功店舗の再現性を高めたものなので、
拡大のスピードが速いとのことでした。
これは直営店でも同じですよね。
最終的には人がすべてと仰られていたのですが、
人財の安定力が難しいこの業界では個性にもこだわりたいけれど、
こうした仕組み、バランスが大切だとあらためて思いました。
今日も皆さまの何かのお役にも立てればと思います。
本日もありがとうございました！