コンサルティングをさせて頂く前に

必ずＰＬ／ＢＳを見させて頂きます

いったいいくらの売上で

どれくらい利益が残せるのかを見ます

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昨日のセミナーでは店舗経営を

財務・採用・育成・スタッフ定着・集客

の５つの視点でお話しさせて頂きました

皆さんとても真剣に聴いて下さって感謝です

昨日、伸び悩む店長と面談をしました

結婚もして子供も産まれたばかり
まじめで勤勉なのに成果が長いスパンで出ていない

けれども教育には熱心であり
会社のために取引先との打ち合わせや
企画な ...

全員参加型経営の本質

全員参加型経営は下記のように感じられている
場合が多いようです

チームが一つになることが大切だから
みんなが本気になれば売上は絶対上がるから ...

本日はクライアントさんで

５周年に合わせて新メニューの

打ち出しについて会議していました

まずは今後のブランドイメージを

固めてから、その姿に近づくような

店舗の売上ポテンシャルの計算の仕方

席数：６席のお店があったとします
このお店の最大売上（予測）は

いくらになりますでしょうか

客単価：7,000円

現在クライアントさんで

年間来店回数が増える対策を取っています

目標は昨年来店回数より

プラス２回！！

それを目指してしっかりと

サービス業のあるある

レストランを選ぶときの基準（自分が消費者）

商品力：美味しいのは当たり前

空間：居心地がよく綺麗なところへ

接客：良いのが普通

経営をしていると

ついつい下記のことばかり気にしてしまいます

経営者は

会社や店舗の売上や決算状況ばかりみてしまいます

従業員は

自分の給与が ...

目標売上を日々の行動に落とし込む

今月はいつもより２０万円の売上ＵＰをしなくてはいけない

こんなときどう考えるでしょう

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