本日はクライアントさんで

５周年に合わせて新メニューの

打ち出しについて会議していました

まずは今後のブランドイメージを

固めてから、その姿に近づくような

イベントを考案します

ヘアケアに強いお店ですので

まだ詳細は言えませんが

美容業界ではまだ見たことがない

トリートメントのメニュー展開を

考えています

あとは値決めですが

３，０００円に対して原価率が３％ほどでしたので

粗利２，９７０円で高利益メニューが出来ます

決定です

経常利益は２０％くらいなので５９４円です

トリートメント比率が４５％で

うちこのメニューをして下さるのは５０％ほど

なので全体の２０％を狙っていきます

総客３５０名の２０％なので７０名

７０人×５９４円＝４１，５８０円

の利益が見込めます

年間で４９８，９６０円

約５０万円の経常利益が出ます

時間単価で考えると放置時間も長く

アシスタントでも出来るので儲かるメニュー

になると思います

ちなみにマニアックなメーカーとタイアップし

調合まで考慮したオリジナルメニューなので

差別化もバッチリです

現在クライアントさんで

年間来店回数が増える対策を取っています

目標は昨年来店回数より

プラス２回！！

それを目指してしっかりと

管理表をつくってマネジメントしてくれていた

クライアントさんに感謝

これは年末に確実に成果が出ると思います

下半期のスタート！

そろそろオーバーラップをかけていきます

ちなみに計算上は

客単価：７，０００円

年間来店回数：５回

年間消費金額：３５，０００円

が現在の平均のお客様の状態だったとします

これをかりに来店回数が増えて

客単価を１，０００円落したとしても・・

（金額に負担が出ないように）

サービス業のあるある

レストランを選ぶときの基準（自分が消費者）

商品力：美味しいのは当たり前

空間：居心地がよく綺麗なところへ

接客：良いのが普通

価格：妥当かお値段以上

差別化：お店ならではのサービスがあるといいよね

大切なお金を払うんだからね！

自分が実践していること（自分が提供者）

商品力：自分のがんばれる範囲内

空間（身だしなみ）：自分が培ってきたセンス内

接客：知っていることを一生懸命やれば良い

価格：相場だからいいんじゃないの？

差別化：そんな簡単に出来ないよ

業界が厳しいからね・・

これでは顧客に選ばれないのでは・・

従業員の教育にお使い下さい

経営をしていると

ついつい下記のことばかり気にしてしまいます

経営者は

会社や店舗の売上や決算状況ばかりみてしまいます

従業員は

自分の給与がいくら入ったかばかりを見てしまいます

けれども

どれだけ売上や給与が入ったかも大切ですが

どのように使ったかもとても大切と思います

今回は経営者や従業員と立場は関係なく

一人の家計をやりくりする人間として

下記のＤＡＴＡを参考に現状分析してみて下さい

家計の黄金比率です

住居費: 25%

食費: 15%

水道光熱費: 6%

通信費: 5%

小遣い: 8%

預貯金: 18%

生命保険料: 4%

日用品: 2%

医療費: 1%

教育費: 4%

交通費: 2%

被服費: 2%

交際費: 2%

娯楽費: 2%

し好品: 1%

その他: 3%

ファイナンシャルプランナーの横山光昭さんの推奨ＤＡＴＡ抜粋です

経営者であろうとも従業員であろうとも

仕事は自分の人生を切り開いていくため

家計を制せずに仕事を制することはできません

今回は家計戦略についてでした

朝礼の内容

本日の天気
一日の天気や降水確率や湿度、最高気温などをお客様に話してあげたり、それをふまえたうえでのセットをしてあげると喜ばれます。毎朝誰かが発表してくれると頭に入り会話で使えます。

今日の売上予測

今日の予約表を見れば今日の売上状況が分かります

それと今日の目標を見比べて、あと何人集客出来ればよいのか

または誰に何を提案すれば単価が上がって目標達成に近づくのか

予約表やカルテを見れば朝一で作戦を立てれます

組織をつくるにはコミュニケーションがとても重要です

とくに重要なことが社員の３つの動機を知る事

・なぜ美容師になったのか

・数ある会社の中でなぜ自社を選んでくれたのか

・どんな人生を送りたいと思って今の仕事についたのか

あなたの夢や目標は何ですかと聞いても大半は返って来ません

けれど上記３つを聞けば自然とその人のありたい姿が見えてきます

とても大きな決断をしているのでそこには強い想いがあります

これを経営者や幹部が知っていること

これだけのことですがとても重要なコミュニケーション

組織のビジョンを掲げるとき

これらを事前に聞いていたか聞かないでいたかで

雲泥の差を生みます